Contrat de concession de services
Avis d'attribution
APHP Sorbonne Université
2025-04-26
Contrat de concession de services relatif à l'exploitation d'une cafeteria restauration rapide avec un point presse, d'une cafeteria annexe et d'un camion de vente ambulante d'aliments cuisinés de type « Food truck » au profit des patients, des usagers et du personnel du Groupe Hospitalo-Universitaire AP-HP. Sorbonne université (site Tenon - Lot 1), et contrat de concession de services relatif à l'exploitation d'une cafeteria restauration rapide avec un point presse et d'espaces destinés à l'exploitation de distributeurs automatiques de boissons chaudes et froides, denrées alimentaires salées et sucrées au profit des patients, des usagers et du personnel de Groupe Hospitalo-Universitaire AP-HP. Sorbonne université (Site Rothschild - Lot 2)
Informations générales
- Avis d'attribution N° 25-46941
- Contrat : Contrat de concession
- Classification CPV : 55330000 - Services de cafétéria
Informations complémentaires de l'avis
A titre d'information, les chiffres d'affaires sont présents à la page 41 et 42 du Contrat de concession (disponible dans le DCE).
La validité des offres est de 6 mois.
Période d'exécution : Le contrat de concession qui sera passé à l'issue de la consultation, sera conclu pour une durée de 5 ans à compter du 9 mai 2025. Toutefois, si la notification devait avoir lieu postérieurement à la date de démarrage indiquée, celle-ci débuterait à la date de notification pour une durée de 60 mois.
Lots
Contrat de concession de services relatif à l'exploitation d'une cafeteria restauration rapide avec un point presse, d'une cafeteria annexe et d'un camion de vente ambulante d'aliments cuisinés de type « Food truck » au profit des patients, des usagers et du personnel du Groupe Hospitalo-Universitaire AP-HP. Sorbonne université (site Tenon - Lot 1)
LOT-0001Services
Durée prévue5 ans
Informations complémentaires de l'avis
Informations complémentaires sur l'attribution :
Durée : 5 ans
Offres reçues : 2
Redevances
- Part fixe :
- Minimum garanti de redevance pour la cafétéria, la presse, les livres, la carterie, les confiseries, les jouets et les cadeaux : 110 000 Euros HT/an, soit 132 000 Euros TTC/an
- Minimum garanti de redevance pour le food truck : 1 250 Euros HT/an, soit 1 500 Euros TTC/an
- Part variable :
- Taux de redevance sur la cafétéria : 12.5 %
- Taux de redevance sur la librairie, la presse, les livres et la carterie : 4 %
- Taux de redevance sur les confiseries, les jouets, les cadeaux : 8 %
- Taux de redevance sur le food truck : 5 %
Résultats
Montant de l'attribution
0 €attribué à LAGARDERE TRAVEL RETAIL FRANCE
Offres reçues2
Contrat de concession de services relatif à l'exploitation d'une cafeteria restauration rapide avec un point presse et d'espaces destinés à l'exploitation de distributeurs automatiques de boissons chaudes et froides, denrées alimentaires salées et sucrées au profit des patients, des usagers et du personnel de Groupe Hospitalo-Universitaire AP-HP. Sorbonne université (Site Rothschild - Lot 2)
LOT-0003Services
Durée prévue5 ans
Informations complémentaires de l'avis
Informations complémentaires sur l'attribution :
Offre reçue : 1
Durée : 5 ans
Redevances :
- Part fixe :
- Minimum garanti de redevance pour la cafétéria, la presse, les livres, la carterie, les confiseries et les cadeaux : 30 000 Euros HT/an, soit 36 000 Euros TTC/an
- Minimum garanti de redevance pour les distributeurs automatiques :1 500 Euros HT/an, soit 1 800 Euros TTC/an
- Part variable :
- Taux de redevance sur la cafétéria : 10 %
- Taux de redevance sur la librairie, la presse, les livres et la carterie : 2 %
- Taux de redevance sur les confiseries, et les cadeaux : 4 %
- Taux de redevance sur les distributeurs automatiques : 18 %
Résultats
Montant de l'attribution
0 €attribué à LAGARDERE TRAVEL RETAIL FRANCE
Offres reçues2
Acheteurs
APHP Sorbonne Université
ORG-0001SIRET: 26750045201928
Adresse47/83 Boulevard de l'Hôpital, 75651, Paris Cedex 13
Site Webwww.aphp.fr
Fournisseurs
LAGARDERE TRAVEL RETAIL FRANCE
ORG-0004Identifiant: 5420953360
Adresse4 avenue André Malraux, 92300, Levallois-Perret
Lots attribués
LOT-00010 €
LOT-00030 €
LAGARDERE TRAVEL RETAIL FRANCE
ORG-0005SIREN: 542095336
Adresse4 avenue André Malraux, 92300, Levallois-Perret
Lots attribués
LOT-00010 €
LOT-00030 €
Documents
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