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Akkel

Fourniture de denrées alimentaires pour le groupement de commande ADARCE

Appel d'offres

2025-04-18

FournituresDenrées alimentaires121.92 M€ (estimé)

Consultation lancée par un groupement de commandes.
L'accord-cadre sera exécuté par l'émission de bons de commande.
Chaque lot fera l'objet d'une attribution séparée.
Les prestations sont réglées par des prix unitaires.
Les montants estimatifs sont indicatifs et comprennent la totalité des périodes de reconduction.
La présente consultation a pour objet la fourniture de denrées alimentaires pour l'ensemble des membres de l'ADARCE : Achats de Denrées Alimentaires pour les Restaurants de Collectivités et d'Entreprises. Le groupement de commande ADARCE regroupe 17 membres situés sur la métropole de Bordeaux et territoires voisins.Il représente environ 28 000 repas quotidiens pour les écoles, les EPHAD et pour les fonctionnaires territoriaux notamment. La restauration collective représente un levier économique majeur au profit du développement d'une alimentation de qualité et locale sur le territoire. Ce groupement s'inscrit dans une démarche vertueuse en matière d'approvisionnements, de juste rémunération des producteurs et de qualité des denrées alimentaires. Les membres souhaitent se rapprocher progressivement des ratios définis par la loi « EGALIM », à savoir 50% de produits de qualité et / ou durables dont au moins 20% de produits bios (valeur achat HT)dans la production des repas. Dans un souci d'exemplarité et d'impact territorial, la finesse du découpage des lots tend à offrir aux producteurs et aux opérateurs locaux la possibilité des répondre aux marchés de la restauration collective en particulier sur le Bio.

Informations générales

  • Appel d'offres N° 25-43764
  • Procédure : ouverte
  • Source : JOUE
  • Classification CPV: 15800000

Dates importantes

  • Date de cloture : 21/05/2025 14:00 (cloturé)

Autres informations

Localisation

Bordeaux Métropole, 33000 Bordeaux
  • Départements de publication: Gironde (33)
  • Avis liés: Appel d'offres N° 25-44869 (2025-04-20) Appel d'offres N° 25-53592 (2025-05-15)
  • Identifiant interne : 2025-GBDM-0001

Lots

Viandes et abats crus surgelés gamme classique et labellisée

LOT-0001
Fournitures

Viandes et abats crus surgelés gamme classique et labellisée

Classification CPV15800000, 15110000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.84 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Viandes crues surgelées bio

LOT-0002
Fournitures

Viandes crues surgelées bio

Classification CPV15800000, 15110000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant931.02 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Poissonnerie surgelée

LOT-0003
Fournitures

Poissonnerie surgelée

Classification CPV15800000, 15210000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant3.64 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Légumes surgelés crus ou blanchis

LOT-0004
Fournitures

Légumes surgelés crus ou blanchis

Classification CPV15800000, 15331170
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant2.91 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Légumes surgelés cuits

LOT-0005
Fournitures

Légumes surgelés cuits

Classification CPV15800000, 15331170
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant2.28 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Légumes surgelés crus ou blanchis bio

LOT-0006
Fournitures

Légumes surgelés crus ou blanchis bio

Classification CPV15800000, 15331170
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant2.31 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Légumes surgelés cuits bio

LOT-0007
Fournitures

Légumes surgelés cuits bio

Classification CPV15800000, 15331170
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.44 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Produits salés élaborés surgelés (classique et labellisé)

LOT-0008
Fournitures

Produits salés élaborés surgelés (classique et labellisé)

Classification CPV15800000, 15894000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant6.47 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Produits cocktail surgelés salés et sucrés (classique et labellisé)

LOT-0009
Fournitures

Produits cocktail surgelés salés et sucrés (classique et labellisé)

Classification CPV15800000, 15131700
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.11 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Produits salés élaborés surgelés végétariens (classique, labellisé, bio)

LOT-0010
Fournitures

Produits salés élaborés surgelés végétariens (classique, labellisé, bio)

Classification CPV15800000, 15894000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant5.34 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Produits sucrés surgelés

LOT-0011
Fournitures

Produits sucrés surgelés

Classification CPV15800000, 15612500
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant2.52 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Charcuterie gamme classique et labellisée

LOT-0012
Fournitures

Charcuterie gamme classique et labellisée

Classification CPV15800000, 15131120
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.54 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Viandes de porc et saucisserie fraîches gamme classique et labellisée

LOT-0013
Fournitures

Viandes de porc et saucisserie fraîches gamme classique et labellisée

Classification CPV15800000, 15113000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant2.13 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Viandes de boucherie fraîches gamme classique et labellisée

LOT-0014
Fournitures

Viandes de boucherie fraîches gamme classique et labellisée

Classification CPV15800000, 15111100
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant3.61 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Viande bovines, ovines et porcines fraîches bio

LOT-0015
Fournitures

Viande bovines, ovines et porcines fraîches bio

Classification CPV15800000, 15111100
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.59 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Volailles fraîches gamme classique et labellisée

LOT-0016
Fournitures

Volailles fraîches gamme classique et labellisée

Classification CPV15800000, 15112100
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant3.98 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Volailles fraîches bio

LOT-0017
Fournitures

Volailles fraîches bio

Classification CPV15800000, 15112100
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.86 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Viandes et poissons cuits et crues marinées sous vide

LOT-0018
Fournitures

Viandes et poissons cuits et crues marinées sous vide

Classification CPV15800000, 15110000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant4.47 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Poissonnerie fraîche

LOT-0019
Fournitures

Poissonnerie fraîche

Classification CPV15800000, 03311000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.85 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Fruits et légumes 4ème gamme conventionnelle

LOT-0020
Fournitures

Fruits et légumes 4ème gamme conventionnelle

Classification CPV15800000, 03221200
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.47 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Fruits et légumes 5ème gamme conventionnelle

LOT-0021
Fournitures

Fruits et légumes 5ème gamme conventionnelle

Classification CPV15800000, 03221200
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant802 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Fruits et légumes 4ème gamme bio

LOT-0022
Fournitures

Fruits et légumes 4ème gamme bio

Classification CPV15800000, 03221200
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant867.40 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Fruits et légumes 5ème gamme bio

LOT-0023
Fournitures

Fruits et légumes 5ème gamme bio

Classification CPV15800000, 03221200
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant426.52 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Fruits frais gamme classique et labellisée

LOT-0024
Fournitures

Fruits frais gamme classique et labellisée

Classification CPV15800000, 03222000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant2.93 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Légumes frais gamme classique et labellisée

LOT-0025
Fournitures

Légumes frais gamme classique et labellisée

Classification CPV15800000, 03221000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.22 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Fruits frais bio

LOT-0026
Fournitures

Fruits frais bio

Classification CPV15800000, 03222000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.12 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Légumes frais bio

LOT-0027
Fournitures

Légumes frais bio

Classification CPV15800000, 03221000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.32 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Fruits frais déclassés (ou moches)

LOT-0028
Fournitures

Fruits frais déclassés (ou moches)

Classification CPV15800000, 03222000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant351 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Légumes frais déclassés (ou moches)

LOT-0029
Fournitures

Légumes frais déclassés (ou moches)

Classification CPV15800000, 03221000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant338 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Produits laitiers gamme classique et labellisée

LOT-0030
Fournitures

Produits laitiers gamme classique et labellisée

Classification CPV15800000, 15550000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant3.95 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Laitages classiques et labellisés

LOT-0031
Fournitures

Laitages classiques et labellisés

Classification CPV15800000, 15500000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant3.47 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Laitages qualité supérieure

LOT-0032
Fournitures

Laitages qualité supérieure

Classification CPV15800000, 15500000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.22 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Produits laitiers bio

LOT-0033
Fournitures

Produits laitiers bio

Classification CPV15800000, 15550000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant3.10 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Laitages bio

LOT-0034
Fournitures

Laitages bio

Classification CPV15800000, 15500000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant2.38 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Ovoproduits gamme classique et labellisée

LOT-0035
Fournitures

Ovoproduits gamme classique et labellisée

Classification CPV15800000, 03142500
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant829.80 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Ovoproduits bio

LOT-0036
Fournitures

Ovoproduits bio

Classification CPV15800000, 03142500
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.81 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Produits salés élaborés frais (classique, labellisé, bio)

LOT-0037
Fournitures

Produits salés élaborés frais (classique, labellisé, bio)

Classification CPV15800000, 15894000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.58 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Corps gras classique et labellisé

LOT-0038
Fournitures

Corps gras classique et labellisé

Classification CPV15800000, 15411100
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant929.20 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Condiments et épices classiques et labelisés

LOT-0039
Fournitures

Condiments et épices classiques et labelisés

Classification CPV15800000, 15870000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant608.40 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Jus, sauces, marquages et bouillons classiques et labellisés

LOT-0040
Fournitures

Jus, sauces, marquages et bouillons classiques et labellisés

Classification CPV15800000, 15893300
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant932.80 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Epicerie classique labélisée-Conserves, féculents, produits céréaliers, sucres, chocolats classiques et labellisés

LOT-0041
Fournitures

Epicerie classique labélisée-Conserves, féculents, produits céréaliers, sucres, chocolats classiques et labellisés

Classification CPV15800000, 15613300
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant5.24 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Légumes secs et légumineuses crus

LOT-0042
Fournitures

Légumes secs et légumineuses crus

Classification CPV15800000, 03212200
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant570.80 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Légumes secs et légumineuses cuits

LOT-0043
Fournitures

Légumes secs et légumineuses cuits

Classification CPV15800000, 03212000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant409.40 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Café, thé, infusions classiques et labellisés

LOT-0044
Fournitures

Café, thé, infusions classiques et labellisés

Classification CPV15800000, 15861000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant566.20 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Corps gras bio

LOT-0045
Fournitures

Corps gras bio

Classification CPV15800000, 15411100
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.06 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Epicerie bio

LOT-0046
Fournitures

Epicerie bio

Classification CPV15800000, 15893300
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.30 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Légumes secs et légumineuses crus bio

LOT-0047
Fournitures

Légumes secs et légumineuses crus bio

Classification CPV15800000, 03212200
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant454.20 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Légumes secs et légumineuses cuits bio

LOT-0048
Fournitures

Légumes secs et légumineuses cuits bio

Classification CPV15800000, 03212200
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant343.60 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Féculents et produits céréaliers bio

LOT-0049
Fournitures

Féculents et produits céréaliers bio

Classification CPV15800000, 15613000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.81 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Chips et gâteaux salés classiques et labellisés

LOT-0050
Fournitures

Chips et gâteaux salés classiques et labellisés

Classification CPV15800000, 15311100
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant488.20 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Biscuiterie classique

LOT-0051
Fournitures

Biscuiterie classique

Classification CPV15800000, 15820000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.42 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Snacking gamme classique, labellisée

LOT-0052
Fournitures

Snacking gamme classique, labellisée

Classification CPV15800000, 15842100
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant640 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Boissons non alcoolisées

LOT-0053
Fournitures

Boissons non alcoolisées

Classification CPV15800000, 15982000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant1.26 M€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Boissons alcoolisées

LOT-0054
Fournitures

Boissons alcoolisées

Classification CPV15800000, 15930000
Date de début2025-11-03
Date de fin2026-11-02
Montant765.40 k€ (estimé)
LocalisationBordeaux Métropole, 33000 Bordeaux

Acheteurs

Ville de Villenave d'Ornon

ORG-0012

Identifiant: 75FB54A8-09C3-77B4-9832BFB282F7F8BC

AdresseVille de Villenave d'Ornon, 33140, Villenave d'Ornon

Ville de Lormont

ORG-0014

Identifiant: 75FB54C3-E29F-DFFE-CAF8DA637B07E0B3

AdresseVille de Lormont, 33305, Lormont

VILLE DE CESTAS

ORG-0017

Identifiant: 75FB54EC-BBC6-325A-E869FFB82785678D

AdresseVille de Cestas, 33610, Cestas

Ville de Gradignan

ORG-0007

Identifiant: 75FB545E-98F1-8A49-E84A03BDD71D71B0

AdresseCentre de recyclage Gradignan, 33170, Gradignan

Ville de Bègles

ORG-0009

Identifiant: 75FB547E-F302-8351-43BE9A9F5B24427E

AdresseVille de Bègles, 33321, Bègles Cedex

SAINT JEAN D'ILLAC

ORG-0018

Identifiant: 75FB54FA-EF50-7EF1-3F95DC1283255D43

AdresseVille de saint Jeant d'Illac, 33127, Saint Jean d'Illac

CCAS de la ville de Bordeaux

ORG-0008

Identifiant: 75FB5470-A7F1-00A0-AC669F9AF599CDDD

AdresseCcas de la Ville de Bordeaux, 33045, Bordeaux

SIREC

ORG-0016

Identifiant: 75FB54DF-CE7C-FC64-916AC20C3F78C3E6

AdresseSyndicat Intercommunal De Restauration Collective, 33270, Floirac

Ville de LIBOURNE

ORG-0020

Identifiant: 75FB551A-9D19-8036-10D140BA48AB04A6

AdresseVille de Libourne, 33500, Libourne

Ville de Talence

ORG-0010

Identifiant: 75FB548C-0D34-CC6A-BF8B8DE00FF98D64

AdresseVille de Talence, 33401, Talence

Ville de Saint Aubin de Médoc

ORG-0011

Identifiant: 75FB549A-EF73-493E-25979D814D26797D

AdresseVille de Saint Aubin de Médoc, 33160, Saint-Aubin de Médoc

BEGLES Ctre Social et Culturel L'Estey

ORG-0021

Identifiant: 75FB5528-E000-22CE-50BC3F723D686477

AdresseCentre sociale de Lestey, 33029, Begles

CCAS SAINT MEDARD EN JALLES

ORG-0019

Identifiant: 75FB550C-EB7E-7492-B8BAAEA37C97E834

AdresseEsplanade Charles de Gaulle, 33160, Saint Médard en Jalles

Bordeaux Métropole

ORG-0002

Identifiant: 80187

AdresseEsplanade Charles de Gaulle, 33045, Bordeaux

Bordeaux Métropole

ORG-0005

Identifiant: 75FB5430-A8DF-76C8-52A27542AB057BA2

AdresseBordeaux Métropole, 33045, Bordeaux

Ville de Bordeaux

ORG-0006

Identifiant: 75FB5448-05B0-E8A9-867BC8C42383887D

AdresseVille de Bordeaux, 33045, Bordeaux

Ville de Saint Médard en Jalles

ORG-0013

Identifiant: 75FB54B5-EEFA-DBB4-9F5DF4B908F8153A

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Ville de Bassens

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AdresseVille de Bassens, 33530, Bassens

Fournisseurs

Avenue-Web Systèmes

ORG-0001

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Lots

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