Prestation de services de traiteur pour le CCAS de la ville de Clamart pour un repas gastronomique assis dans le cadre de la sortie annuelle du Maire en septembre 2025

La prestation de service est programmé pour les 8, 9 et 10 septembre 2025, aux Pavillons de Bercy (Théâtre du Merveilleux et Rue-Jardin) pour 500 personnes environ (600 personnes maximum) à chaque date, afin de recevoir l'ensemble des convives attendus. Adresse de la réception : Les pavillons de Bercy Théâtre du Merveilleux et Rue-Jardin 53 avenue des Terroirs de France 75012 Paris Le candidat devra faire obligatoirement 3 propositions pour : - entrées ; - plats chauds ; - desserts 2 propositions minimum pour les vins 1 proposition minimum pour : - apéritif, alcoolisé et sans alcool - petits fours salés - fromage(s), avec salade Les propositions devront être accompagnées des visuels correspondants. L'acheteur étudiera les propositions seulement ayant obtenu la note de qualité technique minimale de 45/60 pour ensuite faire son choix. Ce seuil est obligatoire au vu du public touché. Un repas test sera effectué pour les 2 meilleurs candidats ayant obtenu la note minimale de de qualité technique de 45/60 (se référer pour plus de détails dans le règlement de consultation article 5.3 échantillons).