Cuisine centrale : fourniture de denrées alimentaires et gestion des approvisionnements

Avis d'attribution

COMMUNE DE CARCASSONNE

2025-10-12

Cet accord cadre a pour objet l'achat de denrées alimentaires (épicerie, BOF, produits frais, produits surgelés, fruits et légumes et aides culinaires) et la gestion informatique de ces approvisionnements pour la cuisine centrale de Carcassonne. La consultation d'adresse aux centrales d'achat ou de référencement. L'accord cadre, sans minimum mais avec un maximum de 5 000 000 d'euros HT, sera conclu pour une durée de 3 ans renouvelable une seule fois pour la même durée. Ce montant sera identique pour l'éventuelle période de reconduction. L'achat des denrées alimentaires via l'outil informatique de gestion devra être opérationnel au plus tard le 31 octobre 2025.

Informations générales

Autres informations

Localisation :
CUISINE CENTRALE, 11835 CARCASSONNE
  • Départements de publication : Aude (11)
  • Identifiant interne : 25040

Lots

La durée du contrat (3 ans) comprend la durée du déploiement de la solution à laquelle est ajoutée l'hébergement et la maintenance de la solution logicielle.

LOT-0001
Fournitures
L'exécution des prestations débute à compter de la date de notification du contrat. Les prestations seront rémunérées par application aux quantités réellement exécutées des prix unitaires dont le libellé est donné : - dans le bordereau des prix unitaires pour le logiciel étant précisé qu'en cas de nouveaux besoins, les nouvelles prestations rendues nécessaires seront intégrées au présent accord cadre après production d'un bordereau de prix complémentaire ratifié par les parties ; - dans le logiciel du titulaire du marché pour les denrées alimentaires. Les denrées alimentaires seront payées aux fournisseurs. La mise à disposition de l'outil informatique et sa maintenance seront payées au titulaire du marché. L''hébergement de l'outil pourra être payé directement à l'hébergeur.
Identifiant interne25040
Durée prévue3 ans
Montant (estimation acheteur)10 M€ (maximum)
Localisation
CUISINE CENTRALE, 11000 CARCASSONNE
Informations complémentaires de l'avis
Développement durable : Cette consultation comporte des conditions d'exécution à caractère environnemental : 1/ L'annexe 1 du CCTP comporte des denrées alimentaires en provenance de l'agriculture biologique ; 2/ Ensuite, le titulaire du marché ne dispose pas d'une exclusivité d'approvisionnement de denrées alimentaires à la Commune de Carcassonne. En particulier et pour répondre aux exigences de la loi EGALIM, la Commune de Carcassonne se réserve le droit de conclure un ou plusieurs autres contrats en respectant les règles de publicité et de mise en concurrence du code de la commande publique. Chaque titulaire concerné devra mettre en oeuvre tous les moyens dont il dispose pour respecter ces objectifs de développement durable dans le cadre de l'exécution des prestations.
Résultats
Accord-cadre Plafond 10 M€
admis : SARL VICI GESTION COMMERCE VICI RESTAURATION
Offres reçues2

Acheteurs

COMMUNE DE CARCASSONNE

ORG-0001

SIRET: 78965471200015

Adresse32 Rue Aimé Ramond, 11835, Carcassonne cedex 9

Fournisseurs

SARL VICI GESTION COMMERCE VICI RESTAURATION

ORG-0005

SIRET: 33806309200039

Adresse9, Rue Georges Auric - ZA Mozart -, 26000, VALENCE
Lots attribués
LOT-0001 admis (accord-cadre)

Documents

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