Concession de service public relative à l'exploitation du BISTROT DE RIBOUX

Appel d'offres

COMMUNAUTE D AGGLOMERATION SUD SAINTE BAUME

2024-03-09

ServicesRepas, traiteur600 k€ (estimé)
Une attribution a été publiée.
La commune de Riboux, comptant 48 habitants, a constaté la nécessité de dynamiser le coeur de son village. Pour ce faire, la communauté d'agglomération a souhaité l'établissement d'un commerce de proximité, propre à assurer du lien social, maintenir de l'activité économique, répondre aux besoins premiers de la population et assurer la promotion de son terroir. Pour assurer l'exécution des services de proximité attendus, la communauté entend aujourd'hui confier la gestion de cet établissement à un tiers, sous forme de concession de service public. La présente procédure a pour objet de confier à un opérateur économique l'exploitation d'un établissement de restauration et de services de proximité. La concession comprendra : - l'exploitation de l'établissement, comprenant à titre principal une activité de restauration (sur place et éventuellement à emporter), ainsi que des services de proximité - La fourniture des denrées alimentaires, boissons et tous les consommables et petits matériels nécessaires à l'exploitation du service - l'adaptation continue de l'offre de service aux besoins de la population, - la promotion du terroir à travers la carte du restaurant, l'organisation d'évènements autour des produits régionaux - la carte du restaurant devra promouvoir la cuisine provençale - l'entretien des locaux - la gestion administrative de l'établissement et de l'ensemble des autorisations nécessaires à l'exercice de l'activité

Informations générales

Dates importantes

  • Date de clôture : 12/04/2024 10:00 (cloturé)

Autres informations

  • Départements de publication : Var (83)
  • Identifiant interne : 24DSP03

Lots

La commune de Riboux, comptant 48 habitants, a constaté la nécessité de dynamiser le coeur de son village.

LOT-0000
Services
Pour ce faire, la communauté d'agglomération a souhaité l'établissement d'un commerce de proximité, propre à assurer du lien social, maintenir de l'activité économique, répondre aux besoins premiers de la population et assurer la promotion de son terroir. Pour assurer l'exécution des services de proximité attendus, la communauté entend aujourd'hui confier la gestion de cet établissement à un tiers, sous forme de concession de service public. La présente procédure a pour objet de confier à un opérateur économique l'exploitation d'un établissement de restauration et de services de proximité. La concession comprendra : - l'exploitation de l'établissement, comprenant à titre principal une activité de restauration (sur place et éventuellement à emporter), ainsi que des services de proximité - La fourniture des denrées alimentaires, boissons et tous les consommables et petits matériels nécessaires à l'exploitation du service - l'adaptation continue de l'offre de service aux besoins de la population, - la promotion du terroir à travers la carte du restaurant, l'organisation d'évènements autour des produits régionaux - la carte du restaurant devra promouvoir la cuisine provençale - l'entretien des locaux - la gestion administrative de l'établissement et de l'ensemble des autorisations nécessaires à l'exercice de l'activité
Identifiant interneS-PF-1429075
Durée prévue5 ans
Date de début2024-09-01
Informations complémentaires de l'avis
En application de l'article L.3123-18 du Code de la Commande Publique, les candidatures seront jugées en prenant en considération notamment les éléments du cadre de candidature, afin d'examiner les capacités nécessaires pour exécuter les prestations : - L'aptitude à exercer l'activité professionnelle, - Les garanties économiques, financières techniques et professionnelles nécessaires à l'exécution du contrat de concession. - La justification du respect de l'obligation d'emploi des travailleurs handicapés prévu par les articles L.5212-1 à L.5212-4 du Code du Travail, - L'aptitude à assurer la continuité du service public et l'égalité des usagers Il est précisé que l'absence de condamnation pénale interdisant d'exercer l'activité de commerçant ou d'exploiter un débit de boissons est un niveau minimum de capacité fixé par la présente consultation. Les critères retenus pour le jugement des offres sont, par ordre décroissant d'importance : 1. Qualité du service public 2. La valeur économique de l'offre Les variantes ne sont pas autorisées. Les pistes d'amélioration que les candidats pourront apporter seront incluses dans leur offre de base et indiquées dans l'annexe de suggestions de modifications contractuelles. La collectivité se réserve le droit d'accepter ou non ces propositions d'améliorations et sous réserve qu'elles n'entraînent pas une modification substantielle du document programme ou une altération des exigences minimales. les modalités de négociation sont prévues au règlement de la consultation

Acheteurs

COMMUNAUTE D AGGLOMERATION SUD SAINTE BAUME

SIRET: 24830039400116

Adresse155 Avenue Henri Jansoulin, 83740, La Cadiere D Azur

Documents

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