Confection et fourniture de repas en liaison chaude ou froide à une résidence autonomie de personnes âgées

Le marché consiste à fournir une prestation de service dans le cadre d'une activité de restauration sociale gérée par le CCAS de la commune de Sallaumines. La prestation comprend l'élaboration des menus, l'approvisionnement en denrées, la confection, le dressage et/ou le conditionnement. Elle s'exerce 7 jours sur 7 au sein de la structure "Foyer Jacques DUCLOS". Pour toute la durée du marché, il est attendu le déploiement d'une démarche d'amélioration continue de la qualité, de gestion des risques.