ACHAT DE PAINS ET DE VIENNOISERIES
Appel d'offres
2025-09-05
La consultation porte sur la fourniture et la livraison de pain pour les besoins de la cuisine centrale notamment pour la restauration scolaire des écoles maternelles et élémentaires, les centres de loisirs, et les prestations de portage à domicile. La consultation est passée par un groupement de commandes entre la Commune de Carcassonne (mandataire) et Carcassonne Agglo Solidarité. Elle se décompose en deux lots : 1/ Lot n°1 : Pains et viennoiseries issus de l'agriculture conventionnelle, 2/ Lot n°2 : Pain issu de l'agriculture biologique. Des commandes pourront en outre être passées pour des besoins ponctuels liés à des prestations évènementielles (buffets, banquets dinatoires). C'est un accord-cadre à bons de commande, avec minimum et maximum, conclu avec un opérateur économique unique par lot pour deux ans : du 1er janvier 2026 jusqu'au 31 décembre 2027. Il pourra être reconduit tacitement. Le nombre de périodes de reconduction est fixé à 2. La durée de chaque période de reconduction est de 1 an. La durée maximale du contrat, toutes périodes confondues, est de 4 ans. Il appartient aux candidats de produire un échantillon pour chaque lot permettant la comparaison de la qualité des produits. S'agissant de denrées périssables et dont la fraicheur est nécessaire à l'appréciation de la qualité, ces derniers devront être livrés le Jeudi 16 Octobre 2025 avant 12H00 à la cuisine centrale. Les variantes ne sont pas autorisées.
Informations générales
- Appel d'offres N° 25-98258
- Procédure : ouverte
- Famille : JOUE
- Classification CPV : 15811100
Lots
Pains et viennoiseries issus de l'agriculture conventionnelle
LOT-0001Le montant total des prestations pour la durée initiale de l'accord cadre soit deux ans (Années 2026 et 2027) est défini comme suit : Montant minimum 200 000 Euros H.T. Montant maximum 400 000 Euros H.T. Les montants annuels pour les éventuelles périodes de reconduction (2028 et 2029) sont : Montant minimum 100 000 Euros H.T. Montant maximum 200 000 Euros H.T. Les bons de commande seront notifiés par le représentant du pouvoir adjudicateur contractant au fur et à mesure des besoins. Les délais d'exécution ou de livraison des prestations sont fixés à chaque bon de commande conformément aux stipulations des pièces de l'accord-cadre. Échantillons : Afin d'optimiser l'analyse technique des propositions, les candidats fourniront l'échantillon suivant :un Pain blanc 420/440 gr Rotosol. Ce dernier devra être livré le Jeudi 16 Octobre 2025 avant 12H00 à l'adresse suivante : Cuisine centrale - Rue Charles Portal - 11000 CARCASSONNE S'agissant de denrées périssables et dont la fraicheur est nécessaire à l'appréciation de la qualité, l'évaluation des produits sera faite le jour même de la livraison des échantillons par une commission technique spécifiquement constituée à cet effet. Les titulaires des marchés actuels sont dispensés de fournir un échantillon s'ils ont livré ces pains ce jour-là. L'échantillon sera alors prélevé sur les livraisons du jour.
Pain issu de l'agriculture biologique
LOT-0002Le montant total des prestations pour la durée initiale de l'accord cadre soit deux ans (Années 2026 et 2027) est défini comme suit : Montant minimum 40 000 Euros H.T. Montant maximum 100 000 Euros H.T. Les montants annuels pour les éventuelles périodes de reconduction (2028 et 2029) sont : Montant minimum 20 000 Euros H.T. Montant maximum 50 000 Euros H.T. Les bons de commande seront notifiés par le représentant du pouvoir adjudicateur contractant au fur et à mesure des besoins. Les délais d'exécution ou de livraison des prestations sont fixés à chaque bon de commande conformément aux stipulations des pièces de l'accord-cadre. Echantilons : Afin d'optimiser l'analyse technique des propositions, les candidats fourniront l'échantillon suivants : un Pain de 400 gr bio. Ce dernier devra être livré le Jeudi 16 Octobre 2025 avant 12H00 à l'adresse suivante : Cuisine centrale - Rue Charles Portal - 11000 CARCASSONNE S'agissant de denrées périssables et dont la fraicheur est nécessaire à l'appréciation de la qualité, l'évaluation des produits sera faite le jour même de la livraison des échantillons par une commission technique spécifiquement constituée à cet effet. Les titulaires des marchés actuels sont dispensés de fournir un échantillon s'ils ont livré ces pains ce jour-là. L'échantillon sera alors prélevé sur les livraisons du jour.
Acheteurs
Carcassonne Agglo Solidarité CIAS
ORG-0005SIRET: 20003692900012
COMMUNE DE CARCASSONNE
ORG-0001SIRET: 78965471200015
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