Concession de travaux portant sur la rénovation et l'exploitataion de l'établissement dénommé Le Chalet des Iles Daumesnil dans le bois de Vincennes

"Dans le cadre d'une concession de travaux et dans le respect des contraintes liées au site, le concessionnaire rénovera et exploitera l'établissement dénommé Le Chalet des Iles Daumesnil en proposant une activité de café-restaurant et d'autres activités annexes éventuelles. Les autres activités proposées devront contribuer à la valorisation du site et de son environnement et être compatibles avec le caractère de la zone naturelle et forestière. Le concessionnaire devra s'engager à réaliser, a minima, le programme de travaux obligatoires suivant, détaillé dans le cahier des charges : Chalet : travaux d'amélioration des performances énergétiques, Chauffage, Ventilation, Electricité, Travaux de remise en état du bâti, Travaux de remise en état des réseaux Kiosque : Diagnostic structure à faire pour éval reprise à effectuer. Dans l'attente : Nettoyage et consolidation structure, Reprise d'étanchéité de la plateforme haute, Nettoyage et rénovation de l'escalier, Mise aux normes, déplombage et rénovation du garde-corps. L'annexe devra être démolie après un diagnostic PEMD puis reconstruite en accord avec le PLUb. Enveloppe, Installations techniques Aménagements extérieurs : Clôtures; Portail; Pergola; Luminaires; Stationnement véhicules; Augmentation du stationnement vélos; Sols; Suppression des bordures en plastique; Suppression bambous et essences non compatibles avec végétation du bois; Suppression des installations légères; Suppression des haies et terrasses qui séquencent la parcelle; Création percées visuelles vers et depuis le lac Le montant de ces travaux minimum est évalué à un minimum de 2 574 000 Euros HT (valeur juin 2025) honoraires et aléas non compris hors aménagement intérieur et hors travaux gros entretien renouvellement (GER) et hors autres investissements nécessaires sur la durée du contrat. La Ville de Paris ne participera pas au financement des investissements et n'assumera pas la maîtrise d'ouvrage. Le concessionnaire assumera seul la direction technique, le financement des travaux ainsi que le risque d'exploitation. Il aura également à sa charge toutes les dépenses de fonctionnement, d'entretien, de réparation ou de construction liées aux biens objet du futur contrat. A l'issue du contrat, l'intégralité des ouvrages et aménagements deviendra propriété de la Ville de Paris, sans que le concessionnaire puisse prétendre à une quelconque indemnité. Pour la rénovation et l'exploitation de l'établissement, le concessionnaire sera autorisé par le contrat à occuper les dépendances du domaine public de la Ville de Paris et devra, en contrepartie, verser une redevance qui tiendra compte des avantages de toute nature procurés du fait de l'occupation et l'utilisation de ce domaine. Une redevance minimale garantie (RMG) annuelle fixée par le candidat sera attendue ainsi qu'une redevance variable assise sur l'activité. Cette redevance variable, fondée sur le chiffre d'affaires et fixée par le candidat, ne pourra être inférieure à la redevance minimale garantie quel que soit le chiffre d'affaires réalisé. Le concessionnaire devra fournir des garanties assurant la bonne exécution du contrat. Des garanties couvrant le non paiement de la redevance et des pénalités et l'inexécution du programme contractuel d'investissements sont prévues"