Prestation d'analyses microbiologiques de denrées alimentaires et contrôles divers dans le domaine de la sécurité alimentaire

Consultation lancée par un groupement de commandes. L'accord-cadre sera exécuté par l'émission de bons de commande. Le contrat est susceptible d'être reconduit dans les conditions du cahier des charges. Les prestations sont réglées par des prix unitaires. Les montants estimatifs sont indicatifs et comprennent les options (prestations similaires et reconductions). Les montants estimatifs sont indicatifs et comprennent la totalité des périodes de reconduction. Le présent marché a pour objet : · effectuer des analyses microbiologiques de préparation cuisinée élaborée à l'avance · réaliser le contrôle de l'hygiène des surfaces et du matériel · Effectuer des analyses en chimie et bactériologie de l'eau ·Auditer le Plan de Maîtrise sanitaire (PMS) mis en place dans les différents secteurs de la restauration collective (cuisine centrale, restaurant municipal, restaurant scolaires, foyers et crèches) ·Aide dans la prise de décisions en cas de non-conformité