Restructuration du service restauration du Groupe Scolaire La Fontaine à Clamart

Prestations de travaux pour la restructuration de l'office de restauration dans le cadre du changement de process du mode de distribution des repas, en mini self avec buffet hors oeuvre/desserts en libre-service : - Amélioration du principe de marche en avant - Agrandissement du back office - Changement d'une " cuisine de réchauffage " à " grande cuisine isolé "