Prestations de traiteurs pour le compte de l'université Bordeaux Montaigne, Bordeaux INP et Sciences Po Bordeaux
Avis d'attribution
UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
2025-12-21
La présente consultation concerne les prestations de traiteurs pour le compte de l'université Bordeaux Montaigne, Bordeaux INP et Sciences Po Bordeaux.
Cet accord-cadre se situe dans le cadre d’une convention de groupement de commande, établie en application des articles L2113-1, L2113-6 et suivants du Code de la Commande Publique entre :
L’université Bordeaux Montaigne, coordonnateur du groupement ;
L’Institut Polytechnique de Bordeaux, désigné ci-après « Bordeaux INP » ;
Et l’Institut d’Etudes Politiques de Bordeaux, désigné ci-après « Sciences Po Bordeaux".
Ces trois établissements seront désignés ci-après « membres du groupement de commande ».
L'université Bordeaux Montaigne, en tant que coordonnateur du groupement, est le pouvoir adjudicateur mandaté pour toutes les opérations de passation du marché, y compris la signature des marchés publics au nom de l’ensemble des membres du groupement.
Les lieux d’exécution sont indiqués à l’annexe 1. Cette liste est indicative, les prestations pouvant avoir lieu dans d’autres lieux pour le compte des membres du groupement de commande.
Informations générales
- Avis d'attribution N° 25-140242
- Procédure : Autre
- Technique d'achat : Accord-cadre
- Classification CPV : 55520000 - Services traiteur
Autres informations
- Départements de publication : Gironde (33)
- Identifiant interne : PPP1RY-84/5347/25PA90003
Informations complémentaires de l'avis
Acheteur :
UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE (coordonnateur du groupement)
Domaine Universitaire, 19 Esplanade des Antilles
33607 – PESSAC
BORDEAUX INP
Avenue des facultés
33405 TALENCE
SCIENCES PO BORDEAUX
Domaine Universitaire
11 allée Ausone
33607 PESSAC Cedex
La procédure de passation utilisée est la procédure adaptée ouverte, rendue possible en raison de son objet conformément à l’article R. 2123-1 3° du Code de la commande publique et de l’« avis relatif aux contrats de la commande publique ayant pour objet des services sociaux et autres services spécifiques ». Elle est soumise aux dispositions des articles L.2123-1 et R. 2123-1 et suivants du Code de la commande publique.
Lot 1 “Apéritif et cocktails déjeunatoires et dînatoires”
Lot 2 “Buffets sucrés et/ou salés et repas”
Lot 3 “Plateaux repas individuels et sandwiches”
et Lot 5 – Lot réservé –“Plateaux repas individuels et sandwiches”
Durée :
L’accord-cadre est conclu pour une période initiale de 1 an, à compter de la date de notification jusqu’au 26 octobre 2026.
La date de début de l'accord-cadre sera la plus tardive des deux dates suivantes : la date de notification ou le 27 octobre 2025.
L'accord-cadre est reconductible trois fois tacitement pour une durée d’un an.
Lot 4 “Petit-déjeuner et pause-café” :
Durée :
La date de début de l'accord-cadre sera la plus tardive des deux dates suivantes : la date de notification ou le 23 novembre 2025.
L’accord-cadre est conclu pour une période initiale à compter de la date de notification ou du 23 novembre 2025 jusqu’au 26 octobre 2026.
L'accord-cadre est reconductible trois fois tacitement pour une durée d’un an.
Correction Section 5.1.4 : Le lot 5 comporte 3 reconductions
Lots
Apéritif et cocktails déjeunatoires et dînatoires
LOT-0001Services
Les titulaires devront proposer au moins trois gammes : une « entrée de gamme », une « milieu de gamme » et une « haut de gamme ».
Le minimum de commande est fixé à 15 personnes pour les apéritifs et cocktails.
Les prestations de base, définies pour une personne sont :
apéritifs : assortiment de dix pièces salées
cocktail : assortiment de dix pièces salées, un assortiment de fromages et cinq pièces sucrées ou « mignardises ».
Correction apportée section Section 6. 1.4
Informations statistiques:
Offres ou demandes de participation reçues:
Type de soumissions reçues:
Offres Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 11
Type de soumissions reçues: Demandes de participation
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 11
Identifiant interne25PA90003_1
Date de début2025-10-24
Date de fin2026-10-23
Montant (estimation acheteur)880 k€
Localisation
Domaine Universitaire, 19 Esplanade des Antilles, 33607 PESSAC
Résultats
Accord-cadre Plafond 880 k€
admis : HUMBLOT
admis : CAPDEVIELLE TRAITEUR
admis : LEFEVRE TRAITEUR
admis : MARIE CURRY
admis : MON PARFAIT BRUNCH
Offres reçues5
Buffets sucrés et/ou salés et repas
LOT-0002Services
Les titulaires devront proposer au moins trois gammes : une « entrée de gamme », une « milieu de gamme » et une « haut de gamme ».
Le minimum de commande est fixé à 5 personnes pour les buffets et les repas.
Les prestations de base, définie pour une personne sont :
repas : une entrée, un plat avec accompagnement de saison, un fromage, un dessert de saison et une bouteille d'eau de 50 cl.
Buffet sucré et/ou salé : plateau de vingt-cinq pièces.
Correction apportée section Section 6. 1.4
Informations statistiques:
Offres ou demandes de participation reçues:
Type de soumissions reçues:
Offres Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 6
Type de soumissions reçues: Demandes de participation
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 6
Identifiant interne25PA90003_2
Date de début2025-10-24
Date de fin2026-10-23
Montant (estimation acheteur)360 k€
Localisation
Domaine Universitaire, 19 Esplanade des Antilles, 33607 PESSAC
Résultats
Accord-cadre Plafond 360 k€
admis : SAS CLASS’CROUTE TANGO MIKE
admis : LEFEVRE TRAITEUR
admis : MON PARFAIT BRUNCH
Offres reçues3
Plateaux repas individuels et sandwiches
LOT-0003Services
Les titulaires devront proposer une gamme.
Le minimum de commande est fixé à 2 personnes pour les plateaux repas et pour les sandwiches.
Les prestations de base, définies pour une personne sont :
Plateau-repas : une entrée froide, un plat principal (poisson ou viande avec accompagnement de saison), un fromage, un dessert de saison, un petit pain et une bouteille d’eau de 50 cl.
Sandwich : un sandwich (viande, crudité ou poisson), un fruit, un dessert de saison et une bouteille d’eau de 50 cl.
Correction apportée section Section 6. 1.4
Informations statistiques:
Offres ou demandes de participation reçues:
Type de soumissions reçues:
Offres Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 8
Type de soumissions reçues: Demandes de participation
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 8
Identifiant interne25PA90003_3
Date de début2025-10-24
Date de fin2026-10-23
Montant (estimation acheteur)360 k€
Localisation
Domaine Universitaire, 19 Esplanade des Antilles, 33607 PESSAC
Résultats
Accord-cadre Plafond 360 k€
admis : Crous Bordeaux Aquitaine
admis : LE NECTAR
admis : LAKSHMI - TOUT & BON BORDEAUX
Offres reçues3
Petit-déjeuner et pause-café
LOT-0004Services
Le minimum de commande est fixé à 5 personnes.
La prestation de base contient le café, le thé et le jus de fruit à discrétion. Elle comprend également deux viennoiseries ou mignardises par personne.
Correction apportée section Section 6. 1.4
Informations statistiques:
Offres ou demandes de participation reçues:
Type de soumissions reçues:
Offres Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 8
Type de soumissions reçues: Demandes de participation
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 8
Identifiant interne25PA90003_4
Date de début2025-11-21
Date de fin2026-11-20
Montant (estimation acheteur)260 k€
Localisation
Domaine Universitaire, 19 Esplanade des Antilles, 33607 PESSAC
Résultats
Accord-cadre Plafond 260 k€
admis : SAS CLASS’CROUTE TANGO MIKE
admis : VIVANTS
admis : Crous Bordeaux Aquitaine
Offres reçues3
Lot 5 - Lot réservé - Plateaux repas individuels et sandwiches
LOT-0005Services
Ce lot est exclusivement réservé aux structures d’insertion par l’activité économique (SIAE) accompagnant les personnes défavorisées conformément à l’article L.2113-13 du Code de la Commande Publique.
Il s'agit d'un lot "concurrent" au lot 3: Plateaux repas individuels et sandwiches.
Les titulaires devront proposer une gamme.
Le minimum de commande est fixé à 2 personnes pour les plateaux repas et pour les sandwiches.
Les prestations de base, définies pour une personne sont:
• Plateau-repas: une entrée froide, un plat principal (poisson ou viande avec accompagnement de saison), un fromage, un dessert de saison, un petit pain et une bouteille d’eau de 50 cl.
• Sandwich: un sandwich (viande, crudité ou poisson), un fruit, un dessert de saison et une bouteille d’eau de 50 cl.
Identifiant interne25PA90003_5
Date de début2025-10-24
Date de fin2026-10-23
Montant (estimation acheteur)270 k€
Localisation
Domaine Universitaire, 19 Esplanade des Antilles, 33607 PESSAC
Résultats
Accord-cadre Plafond 270 k€
admis : Société BEAUSOLEIL ( LA TABLE DE CANA)
Offres reçues1
Acheteurs
UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
ORG-0001SIRET: 19331766600017
AdresseDomaine Universitaire, 19 Esplanade des Antilles, 33607, PESSAC
Site Webu-bordeaux-montaigne.fr
Fournisseurs
HUMBLOT
ORG-0004SIRET: 51290916900017
Adresse5-7 Rue Paul RIQUET, 33610, CANEJAN
Lots attribués
LOT-0001 admis (accord-cadre)
CAPDEVIELLE TRAITEUR
ORG-0005SIRET: 40331444600044
Adresse11 RUE DE FIEUZAL, 33520, BRUGES
Lots attribués
LOT-0001 admis (accord-cadre)
LEFEVRE TRAITEUR
ORG-0006SIRET: 48473312600011
Adresse23 avenue de la Madeleine, 33170, GRADIGNAN
Lots attribués
LOT-0001 admis (accord-cadre)
LOT-0002 admis (accord-cadre)
MARIE CURRY
ORG-0007SIRET: 89173387500035
Adresse45 RUE DE LA COMPAGNIE DU MIDI, 33800, BORDEAUX
Lots attribués
LOT-0001 admis (accord-cadre)
MON PARFAIT BRUNCH
ORG-0008SIRET: 91199361600018
Adresse12 rue Lafaurie de Monbadon, 33000, BORDEAUX
Lots attribués
LOT-0001 admis (accord-cadre)
LOT-0002 admis (accord-cadre)
SAS CLASS’CROUTE TANGO MIKE
ORG-0009SIRET: 48041040600015
Adresse86 AV J-F KENNEDY, 33700, MERIGNAC
Lots attribués
LOT-0002 admis (accord-cadre)
LOT-0004 admis (accord-cadre)
Crous Bordeaux Aquitaine
ORG-0010SIRET: 18330008600091
Adresse18 rue du Hamel, 33080, BORDEAUX
Lots attribués
LOT-0003 admis (accord-cadre)
LOT-0004 admis (accord-cadre)
LE NECTAR
ORG-0011SIRET: 53493527500022
Adresse13 rue MERCIER, 33450, MONTUSSAN
Lots attribués
LOT-0003 admis (accord-cadre)
LAKSHMI - TOUT & BON BORDEAUX
ORG-0012SIRET: 84065216800021
Adresse12 rue du Professeur Georges Jeanneney, 33000, BORDEAUX
Lots attribués
LOT-0003 admis (accord-cadre)
VIVANTS
ORG-0013SIRET: 94808692100012
Adresse16 rue Emile Gery, 33000, BORDEAUX
Lots attribués
LOT-0004 admis (accord-cadre)
Société BEAUSOLEIL ( LA TABLE DE CANA)
ORG-0014SIRET: 32920864900056
Adresse8 bis Rue de la SOURCE, 33170, GRADIGNA
Lots attribués
LOT-0005 admis (accord-cadre)
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