Marché de restauration scolaire-ALSH et portage en liaison froide - Production et livraison

Le marché a pour objet la réalisation et la livraison de repas en liaison froide pour : o La restauration scolaire ou ALSH des enfants scolarisés en maternelle ou en élémentaire, o Le portage de repas à domicile des personnes âgées de 60 ans et plus résidant sur la commune Composition comme suit : o La restauration scolaire ou ALSH des enfants scolarisés en maternelle ou en élémentaire en 3 éléments obligatoires : entrée - plat - dessert ou plat - fromage - dessert + stock tampon (pas de pain, la commune préfère garder la livraison du pain via la boulangerie de la commune) o Le portage de repas à domicile des personnes âgées en plateaux filmés avec description du repas en 6 éléments obligatoires : Potage, entrée, plat protidique (viande-poisson-oeuf), accompagnement (légumes et féculent), fromage et dessert (au choix de l'usager menu régime sans sel doit être possible) chaque semaine proposition de 2 menus au choix (Menu A - Menu B) (Assaisonnement et beurre inclus - pas de pain, la commune préfère garder la livraison du pain via la boulangerie de la commune)