Mission de maitrise d'oeuvre pour la restructuration / extension du restaurant scolaire de la Plaine-sur-Mer

Les principales caractéristiques de l'opération en termes de travaux sont les suivantes : . la démolition préalable d'environ 90 m² SP, . la construction d'environ 330 m² SP correspondant à des surfaces de salle à manger et d'accueil / hygiène, . une restructuration fonctionnelle et énergétique (environ 360 m² SP de restructuration " lourde ") permettant notamment la mise en place d'une ligne de self pour les élémentaires et la réorganisation totale des locaux liés au stockage, à la production, au lavage et des locaux du personnel. . le réaménagement des espaces extérieurs qui doit permettre de retrouver une cour suffisamment grande, en partie végétalisée et avec une surface de préau adaptée ; le tout devant répondre à l'organisation nouvelle en lien avec la mise en place du self qui nécessite une cour " tampon " sur le site du restaurant utilisée par les différents groupes d'élèves avant et/ou après le repas.