Délégation de service public pour l'exploitation du service de restauration collective et scolaire municipale

La présente consultation a pour objet le renouvellement de la délégation de service public pour l'exploitation du service de restauration collective et scolaire municipale Description succincte : - Élaboration des menus ; - Fabrication des repas, approvisionnement des denrées et entreposage ; - Livraison en liaison froide dans différents points de consommations ; - Facturation et recouvrement auprès des convives ; - Encaissement auprès des convives hors crèche et police municipale ; - Prise en charge et gestion des impayés ; - Nettoyage des matériels de fabrication des repas ainsi que du restaurant municipal ; - Entretien, maintenance, renouvellement des équipements, matériels et biens immobiliers nécessaire à la fabrication des repas, au stockage, à la remise en température, à la distribution des repas et au nettoyage dans les offices