Assistance technique à la formation, audit et animation sur l'hygiène et la qualité de l'offre alimentaire

La présente consultation a pour objet l'assistance technique, le suivi de la qualité et la formation du personnel de restauration scolaire pour les cuisines et les satellites gérés par la Caisse des écoles Paris Centre dans le 4ème arrondissement. Les repas sont produits dans des cuisines de production en liaison chaude.