MARCHÉ DE RESTAURATION COLLECTIVE EN LIAISON CHAUDE DESTINÉE AUX ACCUEILS PÉRISCOLAIRES, EXTRASCOLAIRES ET AU CENTRE MULTI-ACCUEIL.

Le marché issu de la consultation porte sur les prestations suivantes : - la confection de repas au sein d'une cuisine centrale appartenant à la ville; - la livraison de ces repas en liaison chaude sur divers sites de restauration du territoire communal: - repas et goûters destinés aux enfants (nourrissons à 18 mois/18 mois à trois ans) du Centre multi-accueil(CMA) de Maizières-lès-Metz; - repas périscolaires destinés aux enfants des écoles maternelles et primaires de la ville, aux enfants fréquentant l'accueil de loisirs et au personnel encadrant de la ville de Maizières-lès-Metz; - la responsabilité de la mise en oeuvre, dans les points d'alimentation périscolaire, de la distribution, du service des repas, des opérations de nettoyage des cuisines, offices et salles à manger, réalisée sous son contrôle et conjointement par ses employés et le personnel employé en contrat unique d'insertion par la ville de Maizières-lès-Metz; - à titre accessoire, l'exploitation de la cuisine mise à disposition dans le cadre du marché pour la confection de repas destinés à des tiers en contrepartie du versement par le titulaire d'une redevance à l'acheteur public.