Etude relative à l'avenir de la restauration des collèges publics dans le département des Alpes de Haute Provence

La mission demandée au candidat s'inscrit au sein d'une réflexion sur l'organisation de la restauration scolaire départementale. Sur la base d'un diagnostic, elle vise à identifier des leviers, en vue : - D'améliorer la qualité du service apporté aux élèves. - De mieux prendre en considération les obligations de la loi EGALIM et plus largement les questions environnementales. - D'optimiser les coûts du service à la charge de la collectivité. - De répondre favorablement aux diverses exigences réglementaires en vigueur. Cette étude est scindée en 3 phases : - Phase 1 : Le lancement de la mission. - Phase 2 : Le diagnostic. - Phase 3 : La restitution et les préconisations