Exploitation et gestion des lieux de restauration des espaces naturels métropolitains : Musée de Plein Air, Jardin Mosaïc, Prés du Hem

Le service de restauration consiste à exploiter un espace de restauration existant et à proposer potentiellement, en complément, des prestations de restauration sur un second point de vente de type food-truck les jours de grands évènements ou de fortes affluences. Cette concession de service ne concerne pas les prestations de restauration organisées pour le compte de la MEL. Les candidats sont informés qu'un second espace de restauration ouvrira avant la fin de la présente concession de service. Ce restaurant sera situé à l'entrée du musée de Plein Air. Il sera ouvert à tous et pas seulement aux visiteurs du musée. Une autre concession de service sera alors lancée pour l'exploitation et la gestion du restaurant et de l'estaminet : - Le restaurant ne fait donc pas partie de la présente concession de service ; - L'estaminet fera partie de la future concession de service mais son exploitation et sa gestion ne débuteront qu'au terme de la présente concession de service.

Le service de restauration consiste à exploiter un espace de restauration existant et à proposer potentiellement, en complément, des prestations de restauration sur un second point de vente de type food-truck les jours de grands évènements ou de fortes affluences. Cette concession de service ne concerne pas les prestations de restauration organisées pour le compte de la MEL.

Le service de restauration consiste à exploiter un espace de restauration existant et à proposer potentiellement, en complément : - Des prestations de restauration dans le cadre de l'offre existante sur le site à la location de différentes salles. - Des prestations de restauration sur un second point de vente de type food-truck les jours de grands évènements ou de fortes affluences. Cette concession de service ne concerne pas les prestations de restauration organisées pour le compte de la MEL.