Fourniture d'une solution intégrée de repas permettant un approvisionnement clé en main pour cuisiner et la réalisation de prestations associées pour la restauration collective.
Appel d'offres
CAS-VP
2024-03-10
La consultation a pour objet la rédaction de menus, l'assistance technique et la fourniture des denrées correspondant à une commande de repas, de collations et de prestations associées, et la fourniture de denrées brutes et de boissons pour les Établissements du Centre d?Action Sociale de la Ville de Paris.
Informations générales
- Appel d'offres N° 24-28892
- Technique d'achat : Accord-cadre
- Classification CPV : 15000000 - Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes, 15811100 - Pain, 15896000 - Produits surgelés, 55300000 - Services de restaurant et services de personnel en salle, 55321000 - Services de préparation de repas, 55520000 - Services traiteur, 55521200 - Services de livraison de repas, 90910000 - Services de nettoyage
Dates importantes
- Date de clôture : 22/03/2024 10:00 (cloturé)
Autres informations
- Départements de publication : Paris (75), Seine-et-Marne (77), Yvelines (78), Essonne (91), Hauts-de-Seine (92), Seine-Saint-Denis (93), Val-de-Marne (94), Val-d'Oise (95)
- Identifiant interne : DenreesCASVP2024
Lots
Rédaction de menus, assistance technique et fourniture de denrées correspondant à une commande de repas (petits déjeuners, déjeuners, goûters, diners), collations et prestations associées aux EHPAD
LOT-0001Fourniture des repas est destinée à une population de personnes âgées, parfois très dépendantes, résidant au sein des EHPAD.
Identifiant interneLot 1
Informations complémentaires de l'avis
Montants du marché sur la durée ferme de 3 ans: 5 000 000 euros HT au minimum et 18 000 000 euros HT au maximum. Pour l'année de reconduction éventuelle 2 500 000 euros HT minimum annuel et 7 000 000 euros HT maximum.
Rédaction de menus, assistance technique et fourniture de denrées correspondant à une commande de repas (petits déjeuners, déjeuners, goûters, diners), collations et prestations associées à divers établissements.
LOT-0002Fourniture des repas est destinée :
-d'une part, à une population de personnes âgées autonomes qui se restaurent le midi et / ou le soir,
- d'autre part, à une population de personnes en insertion ou isolées
-à titre accessoire, aux personnels des mêmes établissements
Identifiant interneLot 2
Informations complémentaires de l'avis
Montants du marché sur la durée ferme de 3 ans: 5 000 000 euros HT au minimum et 18 000 000 euros HT au maximum. Pour l'année de reconduction éventuelle 2 500 000 euros HT minimum annuel et 7 000 000 euros HT maximum.
Fourniture et livraison de produits secs / épicerie et de boisson à divers établissements du CASVP
LOT-0003Fourniture de produits alimentaires par gamme (denrées brutes et, boissons ….), pour des besoins ponctuels. Elle est destinée à tous les établissements du CASVP.
Identifiant interneLot 3
Informations complémentaires de l'avis
Montants du marché sur la durée d'UN (01) an: 160 000 euros HT au minimum et 500 000 euros HT au maximum. Le marché pourra être reconduit tacitement TROIS (03) fois.
Fourniture et livraison de surgelés à divers établissements du CASVP
LOT-0004Fourniture de produits alimentaires par gamme (denrées brutes et, boissons ….), pour des besoins ponctuels. Elle est destinée à tous les établissements du CASVP.
Identifiant interneLot 4
Informations complémentaires de l'avis
Montants du marché sur la durée d'UN (01) an: 90 000 euros HT au minimum et 300 000 euros HT au maximum. Le marché pourra être reconduit tacitement TROIS (03) fois.
Fourniture et livraison de pain et viennoiseries à divers établissements du CASVP
LOT-0005Fourniture de produits alimentaires par gamme (denrées brutes et, boissons ….), pour des besoins ponctuels. Elle est destinée à tous les établissements du CASVP.
Identifiant interneLot 5
Informations complémentaires de l'avis
Montants du marché sur la durée d'UN (01) an: 200 000 euros HT au minimum et 550 000 euros HT au maximum. Le marché pourra être reconduit tacitement TROIS (03) fois.
Fourniture et livraison de prestations traiteurs à divers établissements du CASVP
LOT-0006Il s'agit de fourniture de prestation de type de petits déjeuners, pauses, apéritifs, buffets, cocktails et service à table de menus dans le cadre d'événements professionnels. Elle s'organisera via l'élaboration, la livraison, la fourniture de prestation qui pourra également comporter le dressage des mobiliers, de la vaisselle, des décorations appropriées et le service par le personnel approprié.
Identifiant interneLot 6
Informations complémentaires de l'avis
Montants du marché sur la durée d'UN (01) an: 8 000 euros HT au minimum et 60 000 euros HT au maximum. Le marché pourra être reconduit tacitement TROIS (03) fois.
Prestations d'exploitation du service de restauration de l'EHPAD A. DEBROUSSE ainsi que le de transport de repas en liaison froide et/ou chaude de l'EHPAD A. DEBROUSSE vers l'EHPAD S. WEILL RAYNAL et le bio-nettoyage de certains locaux de restauration des deux sites.
LOT-0007Il s'agit de l'exploitation du service de restauration d'un EHPAD qui sert également de point de confection et de conditionnement des repas pour un autre établissement.
Identifiant interneLot 7
Informations complémentaires de l'avis
Montants du marché sur la durée d'UN (01) an: 2 500 000 euros HT au minimum et 6 000 000 euros HT au maximum. Le marché pourra être reconduit tacitement TROIS (03) fois.
Acheteurs
Documents
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