Assistance à maîtrise d'ouvrage pour la maintenance chaude, froide et gestion courante au sein de la Cuisine Centrale de Sablé-sur-Sarthe

La Communauté de Communes dispose d'une cuisine centrale qui produit les repas notamment pour les écoles de 8 communes (dont Sablé-sur-Sarthe), et assure le portage à domicile de repas pour les personnes âgées. Elle produit environ 1200 repas par jour. La cuisine centrale travaille en liaison froide. Dotée d'une assistance à la restauration depuis de nombreuses années, elle a décidé de gérer en régie ce service à compter du 1er septembre 2024. L'objectif de l'assistance à maitrise d'ouvrage sera d'accompagner la collectivité dans la passation d'un ou plusieurs marchés de maintenance des équipements de la cuisine centrale pour un début fixé courant août 2024. Tranche ferme relative à la préparation et passation d'un marché de maintenance des équipements de la cuisine centrale : 4 mois. Tranche optionnelle relative au suivi d'exécution du ou des marchés de maintenance: 12 mois