Concession de services portant sur l'exploitation d'un point de vente mobile de boissons et de restauration légère sucrée et salée à emporter dans le jardin du Carrousel.

La consultation a pour objet l'attribution d'un contrat de concession portant sur l'exploitation d'un point de vente mobile de boissons et de restauration légère sucrée et salée à emporter au sein du jardin du Carrousel. Ce contrat emportera autorisation d'occupation du domaine public du musée du Louvre. Le point de vente mobile est situé dans le jardin du Carrousel près de l'arc de triomphe. L'espace attribué comprend l'emplacement du kiosque et une portion de terrasse à l'extérieur du kiosque pour l'installation de tables et chaises. La surface de la terrasse est d'environ 40 m². Les candidats doivent proposer un stand mobile de vente sur roues qui s'intègre dans l'espace alloué. Les caractéristiques et spécificités techniques attendues sont détaillées dans le cahier des charges. L'offre devra répondre aux enjeux stratégiques suivants, dont les détails figurent dans le cahier des charges : L'offre doit répondre à l'ensemble des typologies des visiteurs du domaine national du Louvre et particulièrement à la composition de la fréquentation du jardin du Carrousel. Les équipements et mobiliers doivent être performants, permettre d'absorber une demande importante et présenter une esthétique adaptée au site classé dans lequel ils s'intègrent. L'offre est ambitieuse en terme de responsabilité socio-environnementale. La description des prestations attendues est détaillée dans le cahier des charges.