Fourniture d'huiles alimentaires dans le cadre d'une démarche d'approvisionnement en filière courte

Le Département souhaite contribuer à la qualité nutritionnelle et gustative des repas préparés par l'Unité Préparation Culinaire (UPC) et servis dans les collèges représentant une moyenne de 3700 repas par jour. Le présent marché concerne la fourniture d'huiles alimentaires (pour l'assaisonnement uniquement) dans le cadre d'une démarche de développement des approvisionnements directs des produits de l'agriculture, et issues d'un mode de production respectueux de l'environnement, et destiné à réduire les impacts environnementaux de la consommation alimentaire. Les prestations sont réparties en deux lots : - Huile de tournesol agriculture biologique (labels AB ou européens). - Huile d'olive labellisée avec un signe de qualité Egalim