METZ (57) - Caserne De Lattre - Adaptation ensemble restauration - bâtiments 005 et 0015

L'objectif de l'opération est de réhabiliter les cuisines collectives et les locaux attenants, utiles à la préparation alimentaire de l'ensemble de restauration (bâtiment 0005 et 0015) du quartier De Lattre de Tassigny, afin d'augmenter la capacité d'accueil jusqu'à 750 convives/jours et de respecter les normes sanitaires en cuisine collective. Ces travaux seront réalisés en site occupé, sans rupture de service et en deux temps. 1) Désamiantage et création d'une cuisine provisoire (délais de deux mois) avec pour prestations: - Création d'un local préparation froide - Création d'un local de réchauffage des plats 2) Création d'une cuisine définitive