Contrôle de l'hygiène et de la sécurité alimentaire de la cuisine centrale du SIREST, des restaurants scolaires et des crèches des villes de Rouen et de Bois-Guillaume
Appel d'offres
Syndicat Intercommunal de Restauration Rouen - Bois-Guillaume (Sirest)
2024-10-07
La présente consultation concerne le contrôle de l'hygiène et de la sécurité alimentaire de la cuisine centrale du SIREST, des restaurants scolaires et des crèches des villes de Rouen et de Bois-Guillaume
La liste des établissements est fournie en annexe 1 du Cahier des Clauses Techniques Particulières
Informations générales
- Appel d'offres N° 24-113381
- Procédure : Procédure adaptée
- Classification CPV : 85111820 - Services d'analyses bactériologiques
Dates importantes
- Date de clôture : 18/11/2024 12:30 (cloturé)
Visite non obligatoire
Autres informations
Durée prévue : 4 ans
Localisation :
Le territoire des communes et établissements membres du groupement. 76000 - Rouen
- Départements de publication : Seine-Maritime (76)
Lots
1 : Echantillonnages, analyses des denrées alimentaires et analyses d'eau sur les restaurants scolaires et les crèches.
LOT-0001Services
Echantillonnages, analyses des denrées alimentaires et analyses d'eau sur les restaurants scolaires et les crèches
Ce lot regroupe les points suivants :
- réalisation d'analyses microbiologiques
- réalisation d'analyses de potabilité de l'eau : D1 complète et microbiologique
- réalisation d'analyses microbiologiques des aliments
- réalisation de prélèvements de surfaces
Localisation
Le territoire des communes et établissements membres du groupement
2 : Echantillonnages, analyses des denrées alimentaires et analyses d'eau sur la cuisine centrale.
LOT-0002Services
Echantillonnages, analyses des denrées alimentaires et analyses d'eau sur la cuisine centrale du Sirest
Ce lot regroupe les points suivants :
- réalisation d'analyses microbiologiques
- réalisation d'analyses de potabilité de l'eau : D1 complète et microbiologique
- réalisation d'analyses microbiologiques des aliments
- réalisation de prélèvements de surfaces
- réalisation d'analyses de tests de vieillissement
Localisation
Le territoire des communes et établissements membres du groupement
3 : Audits d'hygiène Haccp sur les restaurants scolaires.
LOT-0003Services
Audits d'hygiène Haccp sur les restaurants scolaires
Ce lot regroupe les points suivants :
- audits des satellites de restauration en réchauffe simple
Localisation
Le territoire des communes et établissements membres du groupement
4 : Audits d'hygiène Haccp sur le site de la cuisine centrale du Sirest
LOT-0004Services
Localisation
Le territoire des communes et établissements membres du groupement
Acheteurs
Syndicat Intercommunal de Restauration Rouen - Bois-Guillaume (Sirest)
SIRET: 20004595300011
Adresse76000, Rouen
Documents
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